Nos boulangers
Christophe Aubry et son associée Anne Marine
La Petite Claye des Champs
35610 Pleine-Fougères
02 99 48 78 61 / 07 83 33 44 83
Plan d’accès
Christophe Aubry, installé en maraîchage bio sur 3,5 ha depuis mars 1999, à Pleine-Fougères où il cultive également du blé, travaille en association avec Anne-Marine et fournissent désormais du pain au levain pur. Ils maîtrisent toute la fabrication du pétrissage à la cuisson au feu de bois, à base de différentes farines : blanche, complète, épeautre, seigle, sarrasin…
Distribution hebdomadaire
Le prix est moins élevé pour les pains à la coupe
Boule nature :
– à la coupe (à partir d’un pain de 2 kg) : 4,65 € le kg et 2,35 € les 500 gr
– entière : 4,85 € le kg et 2,80 € les 500 g
Boule lin/tournesol ou graine de chanvre :
– à la coupe (à partir d’un pain de 2 kg) : 5,20 € le kg et 2,60 € les 500 gr
– entière : 5,45 € le kg et 3,10 € les 500gr
Brioche nature : 4,85 € les 500 gr
Brioche nat/choc/raisin 5,45 € les 500 gr
Production
Certificat Bio AB ECOCERT n°35/7233/586365
Référente Bernadette Manhes 06 95 07 65 60
Contact : amapbocagestmalo@gmail.com
